香椿菜在市場上越來越受到歡迎，種植香椿樹的人也越來越多。桐柏香椿，南陽市桐柏縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。香椿原產(chǎn)于中國，多分布于中南部地區(qū)，香椿屬落葉喬木，可以通過播種或嫁接的方法進行種植。
選種：
香椿播種繁殖發(fā)芽率較低，所以在播種前我們可以將將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起后，置于25℃處催芽。選擇發(fā)芽較好的種子進行下一步的繁殖。
選地：
香椿喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，因此在種植之前對土地進行灌溉澆水，在澆水翻整的同時可以少量多次加入有機肥料，保證土地肥力。
在出苗后，保證苗木行間距為25*15厘米左右就可以，后續(xù)進行正常養(yǎng)護管理即可。
嫁接繁殖
選擇芽點飽滿的枝條，修剪成20-30厘米的小段，枝條下方修剪成45°，與嫁接的基床結(jié)合，并用嫁接保鮮膜牢牢地包裹住，不用擔心不會發(fā)芽，保鮮膜主要是為了嫁接傷口處的保濕和隔絕病蟲害。
