花卉業(yè)無論在我國還是在國外都是一個新興產(chǎn)業(yè),不僅我國沒有標準或行業(yè)標準,國際上也沒有統(tǒng)一的標準可循。為了提高我國花卉產(chǎn)品質量,促進花卉商品生產(chǎn)和交易,并進一步促進我國花卉業(yè)的外向型發(fā)展,特制定此標準。
本標準是在參考日本等技術發(fā)達切花分級標準的基礎上,結合我國的生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀制定的。
本標準由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提出。
本標準起草單位:中國農(nóng)業(yè)大學、深圳市先科四季青鮮花技術開發(fā)公司和上?;ɑ芰挤N繁育試驗場。
本標準主要起草人:高俊平、郭康、蔡友銘、孫自然。
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準
月季切花標準
一.范圍
本標準規(guī)定了月季(Rosa hybrida)切花產(chǎn)品質量分級、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯藏技術要求。
本標準可作為月季切花生產(chǎn)、批發(fā)、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)的質量把關基準和產(chǎn)品交易基準。
二.定義
本標準采用下列定義。
2.1切花
通常是指包括花朵在內的植物體的一部分,用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。
2.2整體感
花朵、莖稈和葉片的整體感觀,包括是否完整、均勻及新鮮程度。
2.3花形
包括花型特征和花朵形狀兩層含義。
2.4藍變
紅色花瓣在衰老時常顯現(xiàn)不同程度的藍色。
2.5藥害
由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。
2.6機械損害
由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動等造成的物理傷害(含花朵掉頭)。
2.7采切期
將切花從母體上采切下來的日期。
2.8保鮮劑
用于調節(jié)開花和衰老進程,減少流通損耗,延長瓶插壽命的化學藥劑。
2.9去刺和去葉
用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。
2.10催花處理
蕾期采收的切花,在出售前創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件,或結合藥劑處理,加速開花的技術措施。
三.質量分級
月季切花產(chǎn)品質量分級標準見表1。
表1月季切花產(chǎn)品質量分級標準
評價項目
等 級
一級
二級
三級
四級
1
整體感
整體感、新鮮程度極好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度一般
2
花形
完整優(yōu)美,花朵飽滿,外層花瓣整齊,無損傷
完整優(yōu)美,花朵飽滿,外層花瓣整齊,無損傷
花形完整,花朵飽滿,有輕微損傷
花瓣有輕微損傷 月季切花標準
3
花色
花色鮮艷,無焦邊、變色
花色好,無褪色失水,無焦邊
花色良好,不失水,略有焦邊
花色良好,略有褪色,有焦邊
4
花枝
①枝條均勻、挺直
②花莖長度65厘米以上,無彎頸
③重量40g以上 ①枝條均勻、挺直
②花莖長度55厘米以上,無彎頸
③重量30g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長度50厘米以上,無彎頸
③重量25g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長度40厘米以上,無彎頸
③重量20g以上
5
葉
①葉片大小均勻,分布均勻
②葉色鮮綠有光澤,無褪綠葉片
③葉面清潔,平整
①葉片大小均勻,分布均勻
②葉色鮮綠,無褪綠葉片
③葉面清潔,平整
①葉片分布較均勻
②無褪綠葉片
③葉面較清潔,稍有污點
①葉片分布不均勻
②葉片有輕微褪色
③葉面有少量殘留物
6
病蟲害
無購入或地區(qū)檢疫的病蟲害
無購入或地區(qū)檢疫的病蟲害,無明顯病蟲害斑點
無購入或地區(qū)檢病的病蟲害,有輕微病蟲害斑點
無購入或地區(qū)檢病的病蟲害,有輕微病蟲害斑點
7
損傷
無藥害,冷害,機械損傷
基本無藥害,冷害,機械損傷
有極輕度藥害,冷害,機械損傷
有輕度藥害,冷害,機械損傷
8
采切標準
適用開花指數(shù)1)1~3
適用于開花指數(shù)1~3
適用開花指數(shù)2~4
適用開花指數(shù)3~4
9
采后處理
①立即入水保鮮劑處理
②依品種12支捆綁成扎,每扎中花枝長度Zui長與Zui短的差別不可超過3厘米
③切口以上15厘米去葉、去刺
①保鮮劑處理
②依品種20支捆綁成扎,每扎中花枝長度Zui長與Zui短的差別不可超過3厘米
③切口以上15厘米去葉、去刺
①依品種20支捆綁成扎,每扎中花枝長度Zui長與Zui短的差別不可超過5厘米
②切口以上15厘米去葉、去刺
①依品種30支捆綁成扎,每扎中花枝長度的差別不可超過10厘米
②切口以上15厘米去葉、去刺
1 )開花指數(shù)1:花萼略有松散,適合于遠距離運輸和貯藏;
開花指數(shù)2:花瓣伸出萼片,可以兼作遠距離和近距離運輸;
開花指數(shù)3:外層花瓣開始松散,適合于近距離運輸和就近批發(fā)出售;
開花批數(shù)4:內層花瓣開始松散,必須就近很快出售。
四.檢驗規(guī)則
4.1檢驗規(guī)則
4.1.1同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級的產(chǎn)品作為一檢查批次。
4.1.2按一個檢查批次隨機抽樣,所檢樣品量為一個包裝單位(如箱)。
4.1.3單枝花的等級判定:按照表1中分級標準內容,在完全符合某級所有條件,才能說明達到該級標準。
4.1.4整個批次的等級判定:
一級花,必須是所檢樣品的95%以上符合本標準一級花的要求;
二級花,必須是所檢樣品的90%以上符合本標準二級花的要求;
三級花,必須是所檢樣品的85%以上符合本標準三級花的要求;
四級花,必須是所檢樣品的80%以上符合本標準四級花的要求。
4.2檢驗方法
4.2.1切花品種:根據(jù)品種特征圖譜進行鑒定。
4.2.2整體感:根據(jù)分級標準進行目測評定。
4.2.3花形:根據(jù)品種特征和分級標準進行目測評定。
4.2.4花枝:包括長度、重量和挺直程度。其中長度包括花朵和莖稈,用尺測量,單位cm;重量用秤稱量;挺直程度目測評定。
4.2.5彎頸和藍變:目測評定。
4.2.6藥害:目測評定。
4.2.7檢疫性病蟲害:檢查花、枝、葉上是否有銷往地區(qū)或規(guī)定的危險性病蟲害的病狀,進一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時可作培養(yǎng)檢查。
4.2.8冷害:通過花瓣和葉片的顏色來目測判斷;也可通過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。
4.2.9機械傷害:目測評定。
4.2.10采切標準:目測評定。
4.2.11保鮮劑:通過化學方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。
五.包裝、標志、貯藏和運輸
5.1包裝:各層切花反向疊放箱中,花朵朝外,離箱邊5厘米;小箱為10扎或20扎,大箱為40扎;裝箱時,中間需捆綁固定;紙箱兩側需打孔,孔口距離箱口8厘米;紙箱寬度為30厘米或40厘米。
5.2標志:必須注明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時間。
5.3貯藏:需要貯藏兩周以上時,干藏在保濕容器中,溫度保持在-0.5~0℃,相對濕度要求85%~95%??蛇x用0.04~0.06mm的聚乙烯薄膜包裝,貯藏結束后,要求采用花期控制處理。
5.4運輸:溫度要求在2~8℃,空氣相對濕度保持在85%~95%。近距離運輸可以采用濕運(即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內);遠距離運輸可以采用薄膜保濕包裝。
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