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做農(nóng)業(yè),你必須知道這幾種高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

生態(tài)農(nóng)業(yè)是近年來高度重視的一個議題,中國是農(nóng)業(yè)大國的地位沒有改變,民以食為天就決定了我國農(nóng)業(yè)還需要大力發(fā)展。而在農(nóng)業(yè)技術(shù)的日益進步下,生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念也被廣泛提出及運用。雖然生態(tài)農(nóng)業(yè)尚面臨諸多困境,但不少企業(yè)或個人通過創(chuàng)新,發(fā)展出了多種有效的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

實現(xiàn)零廢棄生態(tài)農(nóng)業(yè)

“天津模式”破土而出

農(nóng)業(yè)浪費巨大,數(shù)字難以想象,農(nóng)業(yè)有機垃圾每畝地每年超過2萬斤,幾乎相當于每年農(nóng)作物產(chǎn)量。曾經(jīng)有位美國的農(nóng)業(yè)專家這樣描述中國,中國的農(nóng)業(yè)廢棄物一旦利用起來,完全可以不再需要化肥。

“零廢棄生態(tài)農(nóng)業(yè)”,實現(xiàn)了農(nóng)田有機垃圾的零廢棄物、無污染,讓農(nóng)田秸稈和賣不出去的廢棄農(nóng)產(chǎn)品得到資源化應用,代替化肥改造鹽堿地,在全國創(chuàng)造了“天津模式”--農(nóng)家肥隨水施肥的新技術(shù)。這是至今在全國當先的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)。農(nóng)家肥因為惡臭味道大,燒根、難溶于水,因此惡臭的雞糞、豬糞、秸稈幾乎不可能實現(xiàn)隨水施肥,隨著勞動力成本的逐年提高,農(nóng)民用不起勞動力,很少施撒農(nóng)家肥,更由于惡臭的沒完全分解的農(nóng)家肥,往往造成農(nóng)家肥燒根和引起土傳病蟲害等原因,農(nóng)民寧愿使用高價的化肥。造成我國蔬菜、糧食價格成本逐年增加。天津“新農(nóng)村”項目中大力使用生物催化技術(shù),利用酶催化劑,將農(nóng)田廢棄物經(jīng)生物催化后變?yōu)闊o臭無味溶于水的粉末,隨水施撒在土壤里,讓本來寸草不長的宅基地和鹽堿地變?yōu)榱继?,而成本卻只有化肥的三分之一。

做農(nóng)業(yè),你必須知道這幾種高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式(圖1)

用生態(tài)創(chuàng)造全新“巴比倫”

空中農(nóng)業(yè),打造都市新奇觀

千百年來前,古巴比倫的“空中花園”為人們抒寫了一個美麗動人的傳說。而在現(xiàn)代社會中,隨著城市規(guī)模的不斷擴大與中小城鎮(zhèn)的增多,必然會占用大量土地,而現(xiàn)代城市的擴建使高層建筑大批崛起。面對這一現(xiàn)實,農(nóng)藝師和建筑師們提出了屋頂綠化和無土栽培的新措施。學者們把這種在樓頂種植農(nóng)作物的新技術(shù)稱為“空中農(nóng)業(yè)”。

空中農(nóng)業(yè)由來已久,只是在近幾十年才把它提高到重要日程上來。1959年,美國的一位園林建筑師設(shè)計了一個“空中花園”,取得了很好的效果,這對實施空中農(nóng)業(yè)是一個很好的啟示。這位園林建筑師是在一座六層樓的頂上建造了一個空中花園,其方法是先在屋頂?shù)牡孛孀髁朔浪疂B透處理,上敷薄層土壤,然后配置樹木、花草。有曲折的甬道穿行其間,并設(shè)有靠椅、小凳供人休息,全園面積1.2公頃,置景雖不算奇特,卻給人以啟示,此后屋頂綠化便在不少國家實施。我國一些城市也進行了這一嘗試,取得了良好的效果,并從空中花園向空中菜園發(fā)展。

近年來,農(nóng)藝師、園藝師們采用了鋸末代替土壤基質(zhì)的栽培方法,受到了廣泛的重視。鋸末不僅質(zhì)輕價廉,取材方便,還具有松軟透氣、吸水保墑的良好性能,其中還含有供植物生長和發(fā)育的微量元素。重慶市在一些樓頂上造鋸末田,種植蔬菜瓜果,既綠化美化了環(huán)境,又取得了一定的經(jīng)濟效益。檢測顯示,經(jīng)過綠化的樓頂房間的室內(nèi)溫度冬天升高3℃~5℃,夏天降低3℃~5℃。

農(nóng)業(yè)迪士尼走進生活

魚菜共生模式成美景

北京農(nóng)業(yè)嘉年華融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、教育、示范多功能于一體,不僅集中展示了很多新奇特的農(nóng)業(yè)技術(shù),而且注重體現(xiàn)著生態(tài)環(huán)保和綠色循環(huán)的理念。例如,在紫蔬探秘館就又有著這樣一出將生態(tài)農(nóng)業(yè)與藝術(shù)巧妙結(jié)合奇美的景觀。

養(yǎng)魚不換水,種菜不施肥,這些看似不可能的事情,現(xiàn)在都可以通過這項魚菜共生技術(shù)來實現(xiàn)了。魚缸和魚缸上的蔬菜種植管道,構(gòu)成了魚菜共生的平臺,這項技術(shù)是循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項新技術(shù)。魚的代謝物在水中被微生物分解之后,可以循環(huán)到上邊供給蔬菜所需的養(yǎng)分,而蔬菜的分解物也可以供給下邊的魚使用。把水產(chǎn)養(yǎng)殖和生態(tài)種植,這兩種完全不同的生產(chǎn)方式,通過巧妙的生態(tài)設(shè)計,達到了科學的協(xié)同共生,養(yǎng)魚不用換水,不用擔心水質(zhì),種菜不用施肥,也可以正常生長的生態(tài)共生效應,也讓動物、植物、微生物三者之間達到了和諧的生態(tài)和諧關(guān)系。這項技術(shù)不僅可以應用在農(nóng)業(yè)種植上,而且也可以走進生活中,成為現(xiàn)代家居中的一景。

當生態(tài)農(nóng)業(yè)遇上工業(yè)

白色農(nóng)業(yè),雛形漸顯

“生態(tài)農(nóng)業(yè)”是指微生物資源產(chǎn)業(yè)化的工業(yè)型新農(nóng)業(yè),它包括生物工程中的“發(fā)酵工程”以及“酶工程”。“白色農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)環(huán)境要求高度潔凈,其產(chǎn)品無污染、無毒副作用,具有高度的安全性。由于“白色農(nóng)業(yè)”是在工廠里生產(chǎn)的,操作者在生產(chǎn)車間里必須穿白色工作服和戴工作帽,故形象地稱之為“白色農(nóng)業(yè)”。

“白色農(nóng)業(yè)”的產(chǎn)品包括:微生物食品、微生物肥料、微生物農(nóng)藥和獸藥、微生物能源、微生物生態(tài)環(huán)境保護劑、微生物醫(yī)用保健品及藥品等。

專家們在論證這種生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式時指出:“白色農(nóng)業(yè)”在我國推行有特別重要的意義,因為它可以把“人畜共糧”調(diào)整為“人畜分糧”。我國農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展所面臨的糧食壓力主要是人口增加與耕地減少,同時還很大程度上在于“人畜共糧”,傳統(tǒng)體制造成的人畜爭糧矛盾不斷激化。而發(fā)展白色農(nóng)業(yè)將人畜共糧的傳統(tǒng)調(diào)整為“人畜分糧”的農(nóng)業(yè)新模式,可極大地緩解糧食緊缺問題。

生態(tài)莊園經(jīng)濟模式

“空心村”變成“新莊園”

生態(tài)莊園經(jīng)濟是資源型地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的可行之路。從經(jīng)濟性質(zhì)上看,它屬于民營經(jīng)濟。投資主體大都為民營企業(yè),還有農(nóng)村經(jīng)濟合作組織和個人,權(quán)益清晰,主體明確。從組織形式上看,它屬于規(guī)模經(jīng)濟。通過土地流轉(zhuǎn),實現(xiàn)了土地的集約使用和適度規(guī)模經(jīng)營。從生產(chǎn)流程上看,它屬于循環(huán)經(jīng)濟。通過種、養(yǎng)、加工等環(huán)節(jié),實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

生態(tài)莊園經(jīng)濟實現(xiàn)了“老板進村、資本進村、產(chǎn)業(yè)進村”,使“空心村”變成“新莊園”,使閑置的資源、資產(chǎn)變成賺錢的資本,使農(nóng)民走上了致富道路,實現(xiàn)了經(jīng)濟、社會、生態(tài)多重效益。2012年,榆次生態(tài)莊園經(jīng)濟吸引民間資本達10.5億元,相當于當年各級財政支農(nóng)項目資金的30多倍。近年來,左權(quán)、榆次兩地生態(tài)莊園經(jīng)濟已累計投入林業(yè)開發(fā)資金3.6億元,發(fā)展生態(tài)林和經(jīng)濟林15.07萬畝,有效地改善了生態(tài)環(huán)境,推動了縣域生態(tài)文明建設(shè)。發(fā)展生態(tài)莊園經(jīng)濟,不僅增加了農(nóng)民收入,繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟,而且促進了城鎮(zhèn)發(fā)展,形成了城鄉(xiāng)互動格局和良性循環(huán)。

生態(tài)莊園經(jīng)濟是以工補農(nóng)的有效實現(xiàn)形式?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)要靠資本來武裝。開發(fā)農(nóng)業(yè)資源,發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟,Zui大的制約瓶頸是資金。工商資本投資開發(fā)農(nóng)業(yè),可以帶來農(nóng)業(yè)發(fā)展急需的資金、技術(shù)、人才等稀缺資源,對于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展具有重要作用。生態(tài)莊園經(jīng)濟通過合理有序引導社會資本進入農(nóng)村、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,架起了資本下鄉(xiāng)的通道,搭建了工商企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的載體,使以工補農(nóng)有了可行的實現(xiàn)形式。

茶園養(yǎng)雞生態(tài)農(nóng)業(yè)

循環(huán)模式的新探索

茶葉,作為一種多年生的四季常綠樹種,對于保持水土,綠化荒山,提高森林覆蓋率,有著顯著的生態(tài)保護功能。茶葉作為世界四大飲料之一,其初加工及深加工產(chǎn)品在生物醫(yī)藥及保健食品領(lǐng)域得以廣泛運用,具有巨大的經(jīng)濟價值。

茶園生態(tài)養(yǎng)雞重在營建茶樹—雞食茶園蟲草—雞糞肥園養(yǎng)樹滋草—樹蔭為雞避雨擋風遮日的生態(tài)鏈,保持茶園良好的生態(tài)環(huán)境,生產(chǎn)無公害禽產(chǎn)品和有機茶。利用茶園進行生態(tài)養(yǎng)殖,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害肉雞,雞糞作為茶園肥料,雞在茶園捕食蟲食草,生態(tài)效益顯著,發(fā)展前景廣闊。

● 茶園養(yǎng)雞,作為一種新的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,在推廣中要注意以下幾點:

一、畝平成齡茶園載雞量Zui好以20—25只為宜,過少不劃算,過多食源有限;

二、要選擇雞子良種,無論是蛋雞和肉雞,要選擇適宜散養(yǎng)且溫順、抗性較強的優(yōu)良品種;

三、注意防止天敵危害,除在茶園建立隔離防護網(wǎng)外,還可以通過人工驅(qū)趕或捕殺黃鼠 狼、老鴉、老鼠等天敵,在茶園飼養(yǎng)一定的象鵝這樣的大型動物,嚇阻天敵,減少危害損失;

四、有機茶園必須按有機農(nóng)業(yè)標準進行生產(chǎn),不得施用化學農(nóng)藥或生物激素,確保有機產(chǎn)品品質(zhì)。

青山常綠、小河流水丘

陵山區(qū)梯田型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

我國丘陵山區(qū)約占國土70%,這類區(qū)域的共同特點是地貌變化大、生態(tài)系統(tǒng)類型復雜、自然物產(chǎn)種類豐富,其生態(tài)資源優(yōu)勢使得這類區(qū)域特別適于發(fā)展農(nóng)林、農(nóng)牧或林牧綜合性特色生態(tài)農(nóng)業(yè)。

這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的基本做法是:依據(jù)山體高度不同因地制宜布置等高環(huán)形種植帶,農(nóng)民形象地總結(jié)為“山上松槐戴帽,山坡果林纏腰,山下瓜果梨桃”。這種模式合理地把退耕還林還草、水土流失治理與坡地利用結(jié)合起來,恢復和建設(shè)了山區(qū)生態(tài)環(huán)境,發(fā)展了當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟。等高環(huán)形種植帶作物種類的選擇因緯度和海拔高度而異,關(guān)鍵是作物必須適應當?shù)貤l件,并且具有較好的水土保持能力。例如,在半干旱區(qū),選擇耐旱力強的沙棘、檸條、仁用杏等經(jīng)濟作物建立水土保持作物條帶等。另外,要注意在環(huán)形條帶間穿播布置不同收獲期的作物類型,以便使坡地終年保存可阻攔水土流失的覆蓋作物等高條帶。建設(shè)堅固的地埂和地埂植物籬,也是強化水土保持的常用措施。云南哈尼族梯田歷數(shù)千年不衰也證實了生態(tài)型梯地利用的可持續(xù)性。

千戶傳奇生態(tài)農(nóng)場

臺灣休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)樣板

臺灣的生態(tài)農(nóng)業(yè)在全國聞名,當?shù)氐氖卟恕⑺艿郊闻d人的歡迎。臺灣的休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)是為了解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營困境與轉(zhuǎn)型而發(fā)展起來的,能提供休閑服務、滿足人們的休閑需求、兼之有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營和三產(chǎn)服務業(yè)于一體的新興產(chǎn)業(yè)。目前,臺灣休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)過十多年的發(fā)展,現(xiàn)在已初具規(guī)模特色,主要有觀光農(nóng)園、野生動植物的觀賞與研究、品嘗野味的休閑旅游、綜合性的休閑農(nóng)場、鄉(xiāng)村夜宿、旅游勝地等幾種類型。

臺灣休閑農(nóng)場布局合理,大多數(shù)都分布在旅游線路上,每個景區(qū)景點都能與旅游結(jié)合起來,這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合,已經(jīng)有了相當?shù)某尚?。例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū),擁有近80家鄉(xiāng)村民宿,依托這些民宿,鄉(xiāng)里將具有百年歷史的桂花小巷開發(fā)成特色旅游街,帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,使游客來到這里之后,在體驗不同的農(nóng)家風貌的同時能夠比較全方位地感受具有當?shù)靥厣目图椅幕?。宜蘭縣也形成了梗坊休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、北關(guān)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)等區(qū)域化的鄉(xiāng)村旅游目的地,達到一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,具有區(qū)域特色;區(qū)域內(nèi)部各個休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位,在資源、客源市場形成了相互帶動、相互補充的良好局面。事實證明,休閑農(nóng)業(yè)必須有一定的規(guī)模才能形成景觀效應和產(chǎn)業(yè)集聚效應,才能由點成線、成片,為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合,從而提高經(jīng)濟效益。

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