翻耕可以讓種子在土壤中得到呼吸，更容易生長(zhǎng)，是中國(guó)南北方慣用了幾千年的耕種方法，也是南北方唯一統(tǒng)一的耕種方法。
翻耕的作用：
① 將一定深度的緊實(shí)土層變?yōu)槭杷杉?xì)碎的耕層，從而增加土壤孔隙度，以利于接納和貯存雨水，促進(jìn)土壤中潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為有效養(yǎng)分和促使苗木根系的伸展；
② 可以將地表的植物殘茬、雜草、肥料翻入土中，清潔耕層表面，從而提高整地和播種質(zhì)量，翻埋的肥料則可調(diào)整養(yǎng)分的垂直分布；
③ 將雜草種子、地下根莖、病菌孢子、害蟲卵塊等埋入深土層，抑制病蟲害和雜草的生長(zhǎng)繁育，也是翻耕的獨(dú)特作用。
※ 注意：在干旱情況下翻耕，土壤常因下層濕土被翻到上面而損失水分；在水土流失或風(fēng)蝕地區(qū)，耕后土壤處于疏松狀態(tài)，易引起水蝕或風(fēng)蝕。
翻耕注意點(diǎn)
1.翻早不翻晚，掌握適宜耕翻深度
秋翻應(yīng)在秋收后及早進(jìn)行，這樣才能有充分的時(shí)間進(jìn)行土壤熟化，有利于土壤蓄存晚秋降水，建立土壤耕層水庫，實(shí)現(xiàn)秋墑春用。
2. 水濕的控制
① 翻耕以后的排水跟灌水，一定要做到一定不能澇，寧可干不能澇。
② 循環(huán)水要能夠澆灌，Zui好是漫灌，漫灌以后就能馬上走掉，做到能排能灌。
③ 翻耕以后種下去的植物，它的土球下面有25公分的松土層，松土下面Zui好有水濕。地下水位在25公分的松土層以下，這樣又能吸收，往上提水，又不淹水，不澇。
④ 要根據(jù)土壤的特性具體分析?，F(xiàn)在很多土地包括黏性土，耕田土（山地的沙壤土相對(duì)好一點(diǎn)），翻耕好了以后還要注意保水，所以不能挖得太深。
3. 利用好環(huán)形溝
在北方一些缺水的鹽堿地，他們不翻耕，翻耕以后也不開溝，主要目的是為了保水。但是有一點(diǎn)可以做到，在30-50畝之間，造一個(gè)大型的環(huán)形溝，這樣就可以利用深溝來排水，同時(shí)起到降鹽堿的作用。
環(huán)形溝是保證排水排澇的關(guān)鍵，沒有環(huán)形溝就不能快速排水。每個(gè)區(qū)域，根據(jù)它種植的苗木不同，苗木的習(xí)性不同，含水和降雨量不同，做成有層次的大溝小溝。
4、肥料、酸堿度調(diào)和、微量元素、病蟲害控制，缺一不可
現(xiàn)在很多沙壤土、大的河道沖擊洲，還是有松土層的，但是很多地方特別是水稻田，經(jīng)過多年的種植，下面形成了一個(gè)硬質(zhì)的土層，我們?cè)诜臅r(shí)候一定要打破。
在翻耕的時(shí)候，要在黏土層里增加腐殖酸和益生菌，讓它們穿透土層，增加土地的松軟度。
還有一個(gè)重點(diǎn)是土地酸堿度的調(diào)和，要根據(jù)不同的土質(zhì)，在翻耕的時(shí)候增加相應(yīng)的化學(xué)肥料，來調(diào)和土地的酸堿度。通常調(diào)到中性，或者弱酸性、弱堿性為宜，一般PH值在6.6-7-4之間，一般的植物都可以種。
當(dāng)然也有些植物是喜歡偏酸性土壤的，比如茶花、茶梅、杜鵑等，所以要根據(jù)土壤的不同，種植品種不同，對(duì)品種的適應(yīng)性有深入的了解，在生根以后，補(bǔ)充肥料和酸堿度的調(diào)和。
5.防止跑水跑墑
秋翻的地塊可立即進(jìn)行整地，在上凍前起好壟并及時(shí)鎮(zhèn)壓，防止跑水跑墑。在秋翻地打壟的同時(shí)，實(shí)施秋施肥是一項(xiàng)效果比較明顯的增產(chǎn)措施。秋翻后，沒有來得及整地的地塊，當(dāng)土壤化凍層達(dá)到10~15厘米時(shí)，即可進(jìn)行耙壓整地，宜早不宜晚，還可以結(jié)合整地進(jìn)行深施底肥。
俗話說："苗圃不冬灌，受凍又受旱。"
冬灌的作用：
1、可減輕凍害，冬灌能使土壤蓄積較多熱量，使地溫變化幅度減小，可減輕苗木越冬凍害；
2、可防止干旱，冬灌蓄水于土壤中，可防止冬季及早春的干旱；
3、可杜絕風(fēng)蝕，嚴(yán)冬風(fēng)大地干，往往是“風(fēng)刮土，樹根露，凍害重，樹倒伏”，冬灌可使土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)，大風(fēng)不吹土，保溫保濕又防凍。
冬灌的方法：
冬灌時(shí)間
冬灌要在土壤封凍前進(jìn)行，Zui佳時(shí)間是氣溫在3℃，5厘米土層內(nèi)平均地溫為5℃，土表日化夜凍時(shí)進(jìn)行，一般是在大雪和冬至間Zui好。即使夜間溫度降至0℃以下，但白天氣溫回升后，地面仍可解凍，這個(gè)時(shí)期灌水對(duì)苗木Zui好。
灌水量
以灌水后當(dāng)天水分能夠全部滲入根部和滲到根系分布層Zui好，具體做法是在灌水2-3個(gè)小時(shí)后，在樹盤外圍挖坑，就能清楚的看到土壤滲水深度了。
灌水方法
一、澆根。在苗木四周用土壘出一個(gè)環(huán)形土埂，埂高15—20厘米，可防止水外淌，節(jié)省水源，而且澆水集中，水滲透力強(qiáng)，不浪費(fèi)水。在頭一天澆完水后，第二天用土把根培上，培土15—20厘米，起到保護(hù)根部作用。
二、溝灌。在苗木行間挖深25厘米的淺溝，順著淺溝灌水，溝距離苗木1.5米左右，灌水后把溝填平。
三、滴灌。滴灌Zui為省水，不過購買設(shè)備投資多。
