臘梅的種類繁多，花色各異，以下是一些常見的品種。
1. 素心梅：花瓣長橢圓形，向后反卷，呈淡黃色，花芯為白色，整個花朵較大，形態(tài)類似荷花，也被稱為“荷花梅”。
2. 磬口梅：花瓣較圓，呈深黃色，花芯紫色，也被稱為“檀香梅”，因其香味濃郁而深受人們喜愛。
3. 狗牙梅：花瓣頂端尖銳，花朵形態(tài)較小，外層花瓣淡黃色，內(nèi)層花瓣為紫色的條紋形狀。
4. 滇臘梅：耐寒性強，開出的花朵顏色多樣，散發(fā)出淡淡的花香。
5. 虎蹄梅：花朵大而色黃，花瓣較圓，形態(tài)像虎蹄一樣，具有獨特的觀賞價值。
6. 夏臘梅：每年5～6月開花，花朵大多為白里透紅或邊緣帶有紫紅色，具有很高的觀賞價值。
7. 美人梅：開出的花朵較小且密集，大多為紫紅色或粉紅色。
8. 宮粉梅：花朵為復瓣至重瓣形態(tài)，顏色從淺粉紅和深粉紅都有，花香濃郁。
9. 小花臘梅：與大多數(shù)臘梅的形態(tài)相似，但花朵較小。
10. 柳葉臘梅：一般在8～10月開花，花朵大多為白色，具有很高的觀賞價值，同時花瓣、葉片、根須都可以泡茶飲用。
11. 金鐘梅：花瓣大而形似金鐘，花色為黃色，重瓣且香氣濃郁。
