一、南陽艾概述
南陽地處我國南北氣候過渡帶、東西地貌的中心位置，擁有北緯33度區(qū)域獨有的磁力線和天文時空氣候潮汐規(guī)律。八百里伏牛山橫亙西北，淮河之源桐柏山鎖定東南，白河之水蜿蜒其間。地處亞熱帶向北溫帶過渡地帶，四季分明，雨量充沛，物產(chǎn)植被豐茂，森林覆蓋率34%。得天獨厚的自然條件孕育著豐富的中藥材資源，使南陽成為全國屈指可數(shù)的天然中藥材寶庫。境內(nèi)已查明的天然藥物有2436種，品種數(shù)量占全國的20%，盛產(chǎn)山茱萸、辛夷、桐（柏）桔梗、裕丹參、唐半夏、杜仲、唐梔子、天麻、艾等名優(yōu)中藥材，中藥材蘊藏量2.5億千克。至遲在明代，艾草已為南陽Zui重要的中藥材，《明嘉靖南陽府志校注·土產(chǎn)·藥品》記載：（南陽府產(chǎn)中藥材有）“艾、草烏、細辛、黃柏、木通、枸杞子、蔓荊子”。
南陽艾及近鄰種品種眾多，是全國的艾草天然基因庫。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，在桐柏太白頂自然保護區(qū)、內(nèi)鄉(xiāng)寶天曼保護區(qū)、西峽老界嶺自然保護區(qū)，國家級、省級分類學(xué)專家現(xiàn)已查出確認艾蒿品系48種，蒿屬植物256種，遠超全國其他地方。
二、南陽艾理化成分
（一）化學(xué)成分
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南陽艾含有異澤蘭黃素、棕矢車菊素、高車前素、槲皮素、綠原酸、異綠原酸等大量黃酮及黃酮苷類，苯丙酸類，香豆素類化學(xué)成分；南陽艾精油含量高，含有桉油精、龍腦、松油醇、石竹烯、匙葉桉油烯醇、石竹烯氧化物等100余種揮發(fā)性成分。艾草的營養(yǎng)價值很高：風(fēng)干艾草葉含礦物質(zhì)10.13%，脂肪2.59%，蛋白質(zhì)25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。艾草葉中硒含量很高，是公認抗癌植物蘆薈的10倍，具有抗腫瘤，延緩衰老的功效。
（二）藥理作用
南陽艾，又稱香艾、苦艾，味苦辛，性溫，入肝、脾、腎經(jīng)。艾草Zui大功效為祛濕散寒、止血止痛，另外還有健胃強腎等功效。
1.抗菌作用
艾葉在體外對炭疽桿菌、a-溶血鏈球菌、B-溶血鏈球菌、白喉桿菌、假白喉桿菌、肺類雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性嗜氣菌皆有抗菌作用。艾葉油4X10-3濃度（試管法），對肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌等有抑菌作用。以野艾葉、艾條或艾絨煙熏，可用于室內(nèi)消毒，與蒼術(shù)或與菖蒲及雄黃或與蒼術(shù)、雄黃、白芷等混合煙熏，對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、白喉桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、產(chǎn)堿桿菌以及結(jié)核桿菌（人型H37RV）均有殺滅或抑制作用。艾條煙熏尚能減少燒傷創(chuàng)面的細菌。豚鼠結(jié)核經(jīng)艾灸治療后，疾病進展較慢，病變較輕，尤以病程后期更明顯；此外還能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞的吞噬反應(yīng)，但所增強的程度不如動物獲得免疫性時那樣顯著：豚鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系細胞的吞噬機能與內(nèi)臟的結(jié)核病變是一致的，當(dāng)肝、脾受到疾病的損害時，吞噬機能即下降。
以小葉艾葉煙熏，對于多種致病真菌也有抑菌作用。小葉艾水浸劑及煎劑，在試管內(nèi)對多種致病真菌也有一定的抑制作用。
野艾的水煎劑，在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌、a-溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有不同程度的抑制作用。
2.抗真菌作用
艾葉煎液對皮癬真菌具有抑菌作用，在15%濃度時對堇色毛癬菌開始呈抑制：30%濃度時除絮狀表皮癬菌、足跖毛癬菌及白色念珠菌依然發(fā)育外，許蘭氏黃癬菌、許蘭氏黃癬菌蒙古變種、狗山芽孢癬菌、同心性毛癬菌、紅色毛癬菌、鐵銹色毛癬菌、堇色毛癬菌等均停止發(fā)育。曹紅烈等亦證明艾葉的水浸劑（1：4），在試管內(nèi)對堇色毛癬菌、許蘭氏黃癬菌、奧杜盎氏小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌、紅色表皮癬菌、星形奴卡氏菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。同時，艾葉煙熏法對許蘭氏黃癬菌、許蘭氏黃癬菌蒙古變種、同心性毛癬菌、堇色毛癬菌、紅色毛癬菌、絮狀表皮癬菌、鐵銹色小芽孢癬菌、足跖毛癬菌、趾間毛癬菌、狗小芽孢癬菌、石膏樣毛癬菌、申克氏孢于絲菌、斐氏釀母菌等致病性皮膚真菌均有不同程度的明顯抗菌作用。
三、南陽艾應(yīng)用
（一）南陽艾利用溯源
早在三萬年前的石器時代，生息在伏牛山腹地的先人們已經(jīng)制作艾絨，用作取火的材料，艾草的“冰臺”之名即源于此。
艾絨應(yīng)用的文獻記載Zui早見于《左傳》：“魯成公十年，晉景公病，延秦國太醫(yī)令醫(yī)緩來診，醫(yī)緩說：“疾不可為也，在膏之上，肓之下，攻之不可，達之不及，藥不至焉?！睍x朝時曾任南陽太守的杜預(yù)在其《春秋左氏經(jīng)傳集解》注釋道：“攻”指艾灸，“達”指針刺。
南陽艾藥用記載始于張仲景經(jīng)方?！督饏T要略》載有2個用艾處方，芎歸膠艾湯方和柏葉湯方。其經(jīng)方中，柴胡、艾得到廣泛應(yīng)用，其中“小柴胡湯”“膠艾湯”等皆為名方。
（二）南陽艾的現(xiàn)代應(yīng)用
20世紀(jì)末以來，業(yè)界對南陽艾的研究和應(yīng)用更加全面深入，在南陽艾的品種、成分、藥理、制劑、臨床應(yīng)用研究，艾葉綜合開發(fā)利用及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等方面均取得了許多新進展，并按照“突出特色、強化研發(fā)、普及應(yīng)用”的發(fā)展思路，全面發(fā)展艾草種植業(yè)、精深加工業(yè)、灸療服務(wù)和文旅康養(yǎng)業(yè)，形成“三產(chǎn)聯(lián)動”閉環(huán)體系。
在藥理作用研究方面，眾多的藥理實驗已證明艾葉有抗菌、抗病毒、抗支原體及衣原體、抗炎、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰等作用。從而使艾葉的應(yīng)用范圍在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上有較大擴展，并為艾葉的擴展應(yīng)用提供了理論根據(jù)。
在艾葉制劑方面，傳統(tǒng)劑型有湯劑、丸劑、散劑、酒劑、熏洗劑、香囊劑、灸劑等，現(xiàn)已發(fā)展到膠囊劑、氣霧劑、片劑、合劑、洗劑、茶劑及油劑等新劑型，從而提高艾葉療效、降低副作用、方便使用。在現(xiàn)代臨床應(yīng)用方面，艾葉已被廣泛應(yīng)用于治療婦科、消化道系統(tǒng)、風(fēng)濕痹痛類等多種疾病，均取得了較好療效。灸法是艾葉應(yīng)用的主要方面，實驗證明艾灸具有增強免疫、護肝、防治腦血管疾病等作用，還具有抗?jié)?、促消化、?zhèn)痛、解熱等作用。
在艾葉資源綜合開發(fā)利用及艾產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面也取得了較快的發(fā)展，衍生出了布藝家紡、專業(yè)機械裝備、文化旅游等產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出艾蚊香、艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、無煙艾條等系列產(chǎn)品。近幾年，艾陰潔皮膚黏膜抗菌洗劑、艾葉健膚沐浴露、艾葉除菌香皂、艾葉健膚花露水、艾葉抑菌洗手液等產(chǎn)品也陸續(xù)面世。據(jù)初步統(tǒng)計，以艾葉為原料研制生產(chǎn)的艾產(chǎn)品有艾灸養(yǎng)生、洗浴保健、熏蒸消毒、清潔噴霧、外敷保健、日用保健品、中間體提取、艾療器械、保健食品、飲料添加劑以及動物飼料等12大類200多種產(chǎn)品。同時，以艾灸為重點，把產(chǎn)業(yè)鏈條向銷售終端延伸，開設(shè)艾灸堂館的做法，在南陽艾灸企業(yè)中已經(jīng)早有開拓者。結(jié)合艾產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好態(tài)勢，南陽市支持鼓勵各級醫(yī)療機構(gòu)和社會開展艾灸服務(wù)，全市各級醫(yī)療機構(gòu)均能提供艾灸服務(wù)，社會化艾灸館遍布城鄉(xiāng)，達1300多家。2019年又開展了標(biāo)準(zhǔn)化灸療服務(wù)“三進”（進醫(yī)院、進社區(qū)、進家庭）活動，對灸療服務(wù)、特別是社會化灸療服務(wù)進行規(guī)范，發(fā)布實施了《社會艾灸館建設(shè)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，打造了振丹艾灸苑、艾生元、景蕓康、妙仲堂、國醫(yī)仲景、仲景國粹等品牌灸療養(yǎng)生館，老百姓在家門口就能享受到規(guī)范化的艾灸服務(wù)。
（三）艾葉在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用
每年5~6月份，當(dāng)艾葉生長茂盛，且鮮嫩、營養(yǎng)豐富時，進行采摘、晾曬，經(jīng)風(fēng)干后粉碎，即得艾葉粉。研究表明，艾葉粉既有營養(yǎng)價值又有保健功能，在飼料中添加適量的艾葉粉，有利于禽畜的生長發(fā)育和提高抗病能力。
1.艾葉在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的應(yīng)用
在豬的飼料中添加2%的艾葉粉，試驗組豬平均日增重比對照組提高5.6%，每1公斤增重比對照組少消耗精料0.21公斤，下痢拉稀等疾病的發(fā)病率比對照組降低36.7%。
2.艾葉在養(yǎng)雞生產(chǎn)上的應(yīng)用
在種雞日糧中添加3.0%的艾葉粉，試驗組比對照組產(chǎn)蛋量增加10.8%，白痢等疾病的發(fā)病率降低32.6%，種蛋孵化率提高30.5%。在蛋雞日糧中添加2.5%的艾葉粉，試驗組比對照組產(chǎn)蛋量提高12.1%，白痢等疾病的發(fā)病率降低38.73%。在肉雞的日糧中添加2.5%的艾葉粉，到56日齡上市時，試驗組肉雞平均每只比對照組重0.433公斤，平均日增重比對照組提高18%左右，每增重1公斤比對照組節(jié)約飼料0.18公斤，白痢等疾病的發(fā)病率降低了28.32%。
3.艾葉在反芻動物生產(chǎn)上的應(yīng)用
用艾葉飼喂試驗組奶牛，每頭日喂艾葉1.5公斤，結(jié)果表明試驗組產(chǎn)奶量比對照組產(chǎn)奶量提高14.25%。
在羊的飼草中添加6%艾葉，肉增重可提高8%~9%，而且被毛光澤。綿羊毛產(chǎn)量可提高15%~20%，毛質(zhì)地優(yōu)良。
4.艾葉在養(yǎng)兔生產(chǎn)上的應(yīng)用
用艾葉飼喂長毛兔，毛質(zhì)發(fā)光、疏松，產(chǎn)毛量提高27.4%，每只兔每日喂240克種子成熟期的艾葉，可節(jié)約精料30%~45%。用艾葉飼喂肉用仔兔，體重增加較快，連續(xù)喂1周，體重可增加16.2%，而且可降低仔兔的發(fā)病率，降低幼兔的死亡率。
5.艾葉在水產(chǎn)動物生產(chǎn)上的應(yīng)用
試驗表明，在飼料中添加0.5%的艾葉粉，可使池塘飼養(yǎng)1齡鯉魚增長率提高15.39%~22.40%，同塘飼養(yǎng)鰱魚和鳙魚生長率也有顯著提高，網(wǎng)箱放養(yǎng)1齡鯉，增長率提高14.54%。
6.艾葉的添加量
艾葉粉作為飼料添加劑，添加量一般為：成年馬、牛占精料的1%~2%；兔占精料的0.5%~1.0%。仔豬、中雛雞占日糧的1%~5%；育成豬、大雛雞占日糧的1.5%~2%；育肥豬、成雞、種雞占日糧的2%~2.5%；種豬占日糧的3%~4%；魚占餌料0.5%~1%；用于蛋、肉增色的占日糧的2%。
來源：圖書《南陽艾》
