南陽素有“中州糧倉”之稱，是全國糧、棉、油、煙集中產(chǎn)地，林、果、藥和土特產(chǎn)品資源豐富。
南陽玉器
我國四大名玉之一的獨(dú)山玉，因產(chǎn)于河南省南陽市的獨(dú)山而得名，亦稱為獨(dú)玉，是南陽市的“鎮(zhèn)市之寶”。南陽盆地玉石資源豐富，質(zhì)地優(yōu)良，開采、雕刻、經(jīng)營歷史悠久，被譽(yù)為“中國玉雕之鄉(xiāng)”，在中國玉文化發(fā)展史上占有極其重要的地位。獨(dú)玉色澤鮮艷，硬度高，光澤好，被國內(nèi)外收藏家譽(yù)為“南陽翡翠”。東漢著名科學(xué)家張衡在《南都賦》中這樣形容獨(dú)玉：“其寶利珍怪，金彩玉璞，隨珠夜光……”南陽玉雕使用的原料大部分都是獨(dú)玉，玉雕已形成一大行業(yè)，在臥龍區(qū)獨(dú)山、鎮(zhèn)平石佛寺，可謂“村村機(jī)器響、家家琢玉聲”，一街兩行作坊林立，琢玉之聲不絕于耳。玉雕品種頗為豐富，可分成人物、花鳥走獸、山水景觀、亭薰、小掛（玩）件等幾大類。獨(dú)山玉色彩斑斕，生性濕潤玉質(zhì)細(xì)膩，這是其他玉所無法比擬的。獨(dú)山玉品質(zhì)佳者溫潤凝膩，頗具靈性，更重要的是她顏色豐富、變幻莫測(cè)。獨(dú)山玉以色多而珍貴、以色多而聞名、以色多而魅力無窮。白天藍(lán)、桃花紅、翠綠白、葡萄紫都是獨(dú)山玉中的佳品，再加上她們潤、艷、透，每一塊優(yōu)質(zhì)的獨(dú)玉原石無需雕刻，擺在那里本身就給人以文化的滋潤，視覺的享受，心靈的滌蕩、靈魂的震撼！
香花小辣椒
香花小辣椒，是河南省淅川縣香花鎮(zhèn)的一個(gè)辣椒品種。香花小辣椒具有色鮮、皮薄、肉厚、味正、油份大等優(yōu)點(diǎn)。香花鎮(zhèn)于1978年從日本引進(jìn)栃木三鷹椒種植，之后經(jīng)過培育和改良，形成了色澤鮮紅、肉質(zhì)肥厚、角小、辣味濃、油分高的一個(gè)辣椒品種。1993年8月在中國國家工商局注冊(cè)，商標(biāo)定名為香花小辣椒，1994年10月榮獲了中國全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金杯獎(jiǎng)，在北京國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，并通過了中國農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2010年獲中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。截至2011年，香花小辣椒年出口量占全國干椒出口總量的40%以上。
山茱萸
西峽山茱萸，河南省南陽市西峽縣特產(chǎn)，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。西峽山茱萸主要分布于伏牛山南麓，尤其以伏牛山主峰老界嶺以南的深山地帶，由于種植歷史悠久，氣候溫和，光照充足，雨量適中，四季分明，西峽產(chǎn)的山茱萸具有色紅、肉厚、個(gè)大、柔軟、油潤和藥味濃等特點(diǎn)，還含有豐富的礦物質(zhì)元素、氨基酸、多種糖、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)成分和藥用成分，歷為醫(yī)家所喜用。1999年、2001年西峽山茱萸被評(píng)為世博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，西峽縣被國家林業(yè)局評(píng)定為“名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林——山茱萸之鄉(xiāng)”。
南陽烙畫
烙畫亦稱燙畫、火筆畫，被譽(yù)為“南陽三大寶”之一。它是用溫度在攝氏三百至八百的鐵扦代筆，利用碳化原理，在竹木、絲娟、宣紙等材料上作畫。據(jù)史書記載，烙畫起源于西漢，興盛于東漢。后由于連年災(zāi)荒戰(zhàn)亂，曾一度失傳。到了光緒三年，才被南陽的民間藝人趙星三重新發(fā)整理，并延續(xù)至今。到了二十世紀(jì)二十年代，烙畫已形成為一個(gè)特殊的手工行業(yè)，烙花品也成為南陽頗有名氣的民間藝術(shù)品而享譽(yù)國內(nèi)。烙畫既繼承了中國畫，又發(fā)展了中國畫?？梢哉f它是中國畫的另一種表現(xiàn)形式。從施藝的工具、材料看，烙畫藝術(shù)是中國畫藝術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。將二者進(jìn)行比較，我們發(fā)現(xiàn)，烙畫用烙筆替換了中國畫的毛筆，將施藝的材料由宣紙、絲絹擴(kuò)大到竹、木、葫蘆、貝殼等材質(zhì)上。因?yàn)橛欣庸P這一特殊的工具，使施藝的材料更為廣泛。所以，烙畫藝術(shù)又進(jìn)一步豐富發(fā)展了中國畫。解放初期南陽烙畫是以烙花筷子為主發(fā)展起來的。木烙花筷子選用冬青藥木，質(zhì)地優(yōu)良，工藝精湛，性寒涼、色潔白，用香油浸泡后，呈象牙黃色、氣味清香，有助于養(yǎng)生。在方頭筷面上，工匠們用手工烙繪出的畫面，典雅精美，可供欣賞，所以又成為收藏者的所愛。當(dāng)代烙畫發(fā)展到絲絹、宣紙上，形成類似于國畫的藝術(shù)品。題材都是民間喜聞樂見的，因?yàn)榛鸸P這一工具的介入，使畫面增添了古樸典雅的氣度。所以，南陽烙畫藝術(shù)是一種雅俗共賞的藝術(shù)。
南陽黃牛
南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現(xiàn)在：體軀高大，力強(qiáng)持久，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，皮質(zhì)優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。1998年南陽黃牛被國家農(nóng)業(yè)部首批列入“國家畜禽品種保護(hù)名錄”，2002年又通過國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局原產(chǎn)地標(biāo)記域名注冊(cè)。南陽黃牛主要分布于河南省南陽市唐河、白河流域的廣大平原地區(qū)，南陽悠久的黃牛養(yǎng)殖歷史，優(yōu)越的自然條件，幾十年來的科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，有力促進(jìn)了南陽黃牛的育種，黃牛品質(zhì)得到大幅度提高。南陽黃牛，品質(zhì)優(yōu)，分布廣，已成為國內(nèi)外專家學(xué)者認(rèn)同、在國內(nèi)外市場(chǎng)叫得響的一個(gè)優(yōu)秀地方品牌，是南陽人民寶貴的資源財(cái)富。黃牛及其產(chǎn)品輻射上海、北京等全國十幾個(gè)大中城市，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、韓國、日本、中東、香港等國家和地區(qū)。南陽黃牛品牌已經(jīng)叫響，產(chǎn)業(yè)正逐步形成，并正在成為南陽市發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的特色產(chǎn)業(yè)。
角雕
南陽角雕，是南陽一種古老的民間雕刻工藝。生產(chǎn)雕刻主要以牛角為原料的藝術(shù)品實(shí)用品、保健品系列品等。主要有仿蝦、蟹、魚、鳥、蟲、禽、獸、花草等，工藝題材豐富，造型美觀大方，巧借了角料本身的自然色澤，運(yùn)用圓雕、平雕、立體浮雕、鏤空、鑲嵌等傳統(tǒng)技藝，創(chuàng)造出一件件富有地方民族特色的精美藝術(shù)品，極有欣賞和收藏價(jià)值。產(chǎn)品主要銷往全國各大城市，并遠(yuǎn)銷歐洲、美洲、日本、東南亞等十多個(gè)國家和地區(qū)。
南陽地毯
南陽市由于盛產(chǎn)蠶絲，因此制作地毯的人越來越多，地毯分手工地毯和機(jī)織地毯兩類。手工地毯又分土耳其扣(馬蹄機(jī))、波斯扣(即8字扣)兩種。南陽市多系手工制作，按其用料不同分為絲地毯(亦稱壁毯、掛毯)、絲毛合織地毯和毛地毯三種。絲地毯可分桑絲、柞絲兩種，分別以桑、柞絲為原料，采用波斯圖案制作，主要產(chǎn)地為淅川、南召、鎮(zhèn)平；柞絲地毯以南召為主。絲毛合織毯是淅川縣1975年在全國地毯行業(yè)中獨(dú)創(chuàng)的新產(chǎn)品，它集東方地毯藝術(shù)和波斯風(fēng)格為一體，在總結(jié)純絲地毯和純毛地毯生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，以土種優(yōu)質(zhì)羊毛紗做毯地，桑絲做花型，工藝獨(dú)特，紋樣清晰，尤其經(jīng)平剪后，地平花凸、形如浮雕，富有強(qiáng)烈的自然立體感，被譽(yù)為地毯中的明珠。南陽生產(chǎn)的地毯圖案達(dá)450余種，按其構(gòu)圖、紋樣、色彩有以下四種：北京式、美術(shù)式、彩色式、素古式。南陽地毯花樣繁多，風(fēng)格獨(dú)特，用料考究，質(zhì)地堅(jiān)韌、圖案新穎、花紋清晰、做工精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)良，深受海內(nèi)外歡迎。
南陽黃石硯
黃石硯產(chǎn)于河南省西南南陽盆地東北緣的方城縣黃石山，黃石硯唐代時(shí)已名揚(yáng)天下，是歷代書畫家贊賞和珍愛的佳品。盛產(chǎn)黃石硯石材的黃石山，位于南陽盆地東北邊緣，山不高，取名「黃石」，位于河南方城縣境內(nèi)，秋日里山上滿目蕭索的衰草、枯樹掩蓋不住滿眼或青、或黃、或紫、或絳紅的石頭。地上踩的，抬頭見的，走累了停下來背靠的、坐上歇歇腳的，全都是這種色澤嫣紅、質(zhì)地細(xì)膩的石塊，當(dāng)?shù)厝吮闶怯盟鼈冏龀伞纲|(zhì)如玉，聲如磬」的「黃石硯」。黃石硯之所以能久負(fù)盛名，深受文人墨客之青睞，是因?yàn)樗馁|(zhì)量優(yōu)良，得天獨(dú)厚。此硯石質(zhì)細(xì)膩、堅(jiān)潤，隨著方城黃石硯受到海內(nèi)外越來越多收藏者的關(guān)注，黃石硯產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展壯大，走出中原、走向世界。
