提起南陽，除了月季、玉器、艾草，估計很多人會想到南陽黃牛，這是南陽的地標特產(chǎn)之一。那么為啥南陽的黃牛全國出名？原因有三：
1）南陽黃牛役用性能好。何為役用性能？就是指南陽黃牛能吃苦，干活有勁。南油黃牛行動能力強，有快牛之稱；耕地效率高，每頭牛一天能耕地2-3畝；載重能力強！它的這些特點，使得在機械設備不能普及的過去，得到相關部門的認同，在南陽大力發(fā)展黃牛，并在全國推廣！
2）南陽黃牛的可食用性高。南陽黃牛不僅僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有很大的用處，而且它的肉質鮮美，皮質優(yōu)良，具有很高的商業(yè)價值，用黃牛肉做成的黃牛肉醬、香菇牛肉醬等，風靡全國，口感極佳！
3）南陽黃牛的適應能力強。南陽黃牛體型高大，善于奔走，載重能力強，不僅僅在平原地區(qū)，在一些山地也表現(xiàn)不錯；南陽黃牛奈病能力強，不論是寒冷還是炎熱地區(qū)，都能正常繁育。因此南陽的黃牛，被很多地區(qū)引進，并作為改良當?shù)攸S牛品種的優(yōu)質資源。所以南陽黃牛，也被譽為全國五大良種牛之一！
記得小時候，老家南陽的黃牛真的很多，村里總是有不少人家都要養(yǎng)上一頭黃牛，用來耕地拉車。但是Zui近幾年，由于機械化的大普及，在南陽農(nóng)村一家一戶的散養(yǎng)黃牛也基本消失了，原來人流不斷的黃牛交易市場，現(xiàn)在也已經(jīng)荒廢。黃牛在南陽，現(xiàn)在多淪為肉牛、種牛，但是名聲依然很響！
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