食醋是人們?nèi)粘Ｉ畹恼{(diào)味品，也是多種花卉的保健品。食醋中含有糖分，氨基酸、葡萄糖、乳酸、醋酸、高蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
噴施食醋，能使一些生長不良的盆栽月季迅速恢復(fù)生機(jī)。食醋溶液可控制光呼吸過程中乙醇酸氧化酶的生物活性，提高光合率20%，提高葉綠素的含量，增加植株抗病能力。用200倍食醋溶液澆灌盆栽月季，還可以調(diào)節(jié)土壤酸堿度。對侵染黑斑病、白粉病的植株，噴施300倍食醋溶液2-3次，即可使癥狀減輕或痊愈。用150倍食醋液噴施枝干，可有效防治介殼蟲、蚜蟲等。
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