月季在我國有上千年的栽培歷史。由于月季花型優(yōu)美，花姿多樣，色彩艷麗，深受世界各國人民的喜愛。一些國家選它為國花，我國也有30多個城市選它為市花。月季品種，是插花中的主要用材之一。月季，生活習(xí)慣及文學(xué)作品中又稱它為玫瑰，但在植物分類上月季與玫瑰分屬兩種植物。切花月季與人們常見的觀賞月季不同，切花月季花枝、花柄硬挺直順，支撐力強(qiáng)，花枝可達(dá)50厘米以上，花瓣質(zhì)地厚，耐瓶插。高心翹角型與高心卷邊型由于花型美，更為人們所喜愛。紅色月季是西方情人節(jié)的佳品，也是客人參加主人宴請的常備禮品。
一、采切與采后處理
（一）采切 適時采切很重要，既關(guān)系到切花質(zhì)量，也關(guān)系到切花壽命。一般都在清晨采切，此時天氣涼爽，濕度大，采后損失小。從花的發(fā)育程度看，一般在花開前2天采收較好，采收過早，由于花枝發(fā)育不夠充分，易產(chǎn)生花枝彎頸現(xiàn)象，影響花的開放。從形態(tài)看，一般花以萼片向外反折到水平以下（即反折大于90度），有1至2個花瓣微展時采切為宜。采切時間和品種也有關(guān)系，如墨西得斯，花萼反轉(zhuǎn)時即可采切，而索尼亞則需反轉(zhuǎn)近180度時采收，夏季花朵發(fā)育快，可比涼爽季節(jié)適當(dāng)早采。（二）采后處理 采收后的月季應(yīng)去掉下半部的葉子，參照月季分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級，這些工作可在10度左右的低溫室中進(jìn)行。分級好的月季，每20支捆成一束（俗稱一扎），用塑料薄膜包好，以防花瓣相互碰撞受損。包好的月季可在低溫下保存，這一過程既包含整枝分級工作，也包含切花的田間熱去除工作。如果有真空預(yù)冷設(shè)備，也可在去葉分級后用真空預(yù)冷設(shè)備降溫。對田間采切的月季迅速降溫，除去田間熱可減輕代謝活動，延緩衰老。這是保鮮工作的第1步。
二、冷藏
至今，月季尚無好的貯藏方法。一般只能在低溫下濕藏3～7日。過長的時間將減少開花時間。有人在1～2攝氏度下濕藏2周或用低溫減壓法（1333.22--4666.27帕）貯藏4周，開花品質(zhì)下降，瓶插開花時間僅為鮮花的60%。用于濕藏的水Zui好為酸性，每升水可加檸檬酸500毫克，花莖下部的葉片應(yīng)去掉，以防葉片的多元酚化合物融于水中，降低貯藏效果，縮短瓶插開花時間。
三、瓶插液
由于月季花是一種重要切花，因此研究延長月季開花液的人很多，他們用不同品種月季試驗，得到了不少瓶插液配方，但可能由于月季花品種有不同的代謝類型，因而至今尚無令人滿意的通用瓶插液配方。以下列出一些配方供試用。
1、2%蔗糖 200～300ppm8-HQC 2、2%蔗糖 200ppm8-HQC 200ppm硝酸鈣；3、4%蔗糖 50ppm8-HQS 100ppm異抗壞血酸； 4、5%蔗糖 200ppm8-HQS 50ppm醋酸銀； 5、2%～6%蔗糖 1.5毫摩/升硝酸鈣； 6、3%蔗糖 130ppm8-HQS 200ppm檸檬酸 25ppm硝酸銀； 7、10毫摩/升的順式丙烯基磷酸（簡稱PPOH）水溶液浸泡莖基 12小時，再移入2%蔗糖 300ppm8-HQC中； 8、3%蔗糖 50ppm硝酸銀 300ppm硫酸鋁 250ppm8-HQC 100ppmPBA[6-苯甲胺-9-（2-四氫化吡喃基）-9-H-嘌呤]。
月季瓶養(yǎng)易發(fā)生彎頸（花柄彎曲）現(xiàn)象，使花不能正常開放。引起彎頸現(xiàn)象和品種有關(guān)。也和栽培管理有關(guān)。有些品種花柄細(xì)長，花開放時急遽增重，花柄由于花重引起彎曲。有些是因栽培管理不當(dāng)引起，氮肥使用過多，鉀肥不足，水控不合理，枝條發(fā)育細(xì)弱。有報道，瓶插液中加入360ppm 的硝酸鈷[Co(NO3)2]或氯化鈷（CoCl2）可獲得滿意的結(jié)果，也有人建議在開花前半月噴施1豪摩/升的a-萘醌可促進(jìn)木質(zhì)素的形成，有利于花柄的發(fā)育，克服彎莖現(xiàn)象。因此，選育適宜的品種與良好的栽培管理是解決這一問題的關(guān)鍵。
切花采后技術(shù)的一般原則切花采切后，離開母株，被切斷營養(yǎng)和水分的來源，成為獨立的生命體。為了維持一定的采后壽命，必須采取一些特殊的處理技術(shù)。切花采后技術(shù)的一般原則如下:
（1）切花應(yīng)在適宜的發(fā)育階段采切，這是保證切花內(nèi)在質(zhì)量和貨架壽命的重要環(huán)節(jié)
（2）花莖采后應(yīng)該立既插入水中和置于陰濕環(huán)境下，防止陽光曝曬；切花應(yīng)盡快預(yù)冷，去除所帶田間熱，并進(jìn)入冷鏈。冷藏是切花保鮮的主要措施，冷藏溫度因種類而異。（3）需要較長時期儲藏或長途運輸?shù)那谢?，?yīng)前沿行水合處理，對乙烯敏感的切花應(yīng)進(jìn)行硫代硫酸銀（STS）脈沖處理或1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）處理，防止儲運過程中失水過多。 （4）使用各種切花保鮮劑是采后處理技術(shù)的一項必要措施。保鮮劑包括水合處理液、莖端浸滲液、脈沖（或硫代硫酸銀脈沖）處理液、1-MCP處理劑、花蕾開放液、瓶插保持液等。 （5）采后保鮮處理措施應(yīng)該貫穿在栽培、采收、分級包裝、儲藏運輸、批發(fā)、零售和消費的各個環(huán)節(jié)，相互配合好。 （6）儲存運輸?shù)年P(guān)鍵措施是低溫、高濕、快速。 （7）零售業(yè)切花處理包括：花莖再剪截，水合處理，保鮮劑處理，花蕾催開處理，儲存等環(huán)節(jié)。 （8）消費者切花處理包括：花莖再剪截，瓶插保持液使用，環(huán)境條件控制等。
怎樣制作干花？
干花，是鮮花經(jīng)過干燥處理后的花朵、葉片和果實的總稱。它既具有大自然賦予鮮花的真、善、美的風(fēng)韻，又兼有“人造花”持久不凋的特點，自然質(zhì)樸，令人喜愛。鮮花干制的方法較多，主要有自然干燥法、常溫壓制法、沙（硼砂）干燥法、干燥劑包埋法、甘油干燥法、微波爐干燥法等。家庭制作干花，因受設(shè)備等條件限制，可采用簡便易行的兩種方法。 （1）自然干燥法。此法是將鮮花材料放在涼爽、黑暗、干燥、潔凈和空氣流通處，令其自然風(fēng)干。它適合含纖維素較多的草花，制作立體干花時使用。制作方法是：于早晨露水干后采集花材。采收后把莖切成所需要的長度，除去少量葉片和多余的側(cè)枝以及損傷的部分，用細(xì)線繩扎成適當(dāng)?shù)幕ㄊ尰ǘ涑聭覓煸阼F絲上。隨著花卉的干燥，原來扎好的花束很容易松脫，因此需要隨時注意將其扎緊。待花枝徹底干燥后噴上抗蒸騰劑，裝入大盒子里備用。對于一些花瓣單薄柔嫩，懸垂倒掛容易翻卷變形的花材，可采用平托干燥法，即選用金屬組織網(wǎng)或其他有孔的平板材料，將花枝下端垂直穿過網(wǎng)眼，使花朵端正舒展地平托在網(wǎng)片之上，令其自然風(fēng)干。 （2）常溫壓制法。此法是制作平面干花常用的一種方法。將花枝放入吸濕紙內(nèi)，放在平板上，上面壓以重物（如石塊、磚頭等），將其放置在空氣流通處，自信以其自然干燥即可。大量生產(chǎn)干花時可用標(biāo)本夾代替重物。使用此法要注意，在壓后的1－3天，需及時更換吸濕紙。此法也可與加溫快速干燥結(jié)合進(jìn)行，即在鮮花壓后的第二天，或即將干燥時，用電熨斗將夾花的吸濕紙輕輕烙幾下，然后再照常壓好，待其徹底干燥。這樣不僅干燥速度快，而且還能起到殺蟲滅菌作用，有利于干燥花的保存。但有些花卉，如蘭科植物等遇到高溫花朵就會褪色，這類花卉就不宜使用加溫的方法。
相關(guān)文章：
