月季養(yǎng)分豐厚、功用共同，它含有一般植物罕見(jiàn)的植物性白蛋白及花青素，豐厚的維生素和水溶性膳纖維。月季的防腐保鮮是怎樣的呢，下石橋月季帶您一同來(lái)了解一下吧。
月季的采收時(shí)刻與是否使用植物成長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和食物氣調(diào)保鮮包裝(氣體置換包裝)對(duì)月季質(zhì)量和儲(chǔ)藏期有很大影響。關(guān)于長(zhǎng)時(shí)刻儲(chǔ)藏的月季，制止使用乙烯利等成長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行催熟。關(guān)于要長(zhǎng)途運(yùn)送的月季，運(yùn)送前應(yīng)對(duì)月季進(jìn)行預(yù)冷，運(yùn)送過(guò)程中也要堅(jiān)持恰當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，留意防凍、防雨淋、防曬及通風(fēng)散熱。
依據(jù)Paull R E的月季儲(chǔ)藏手冊(cè)，Zui佳儲(chǔ)存溫度為6～10℃儲(chǔ)存壽數(shù)約為14d。
關(guān)于采后儲(chǔ)藏期間的磚紅鐮刀菌、黑曲霉和黃曲霉病害，能夠使用苯菌靈和氯氧化銅這2種殺菌劑混合處理。
Marisa W等(2008)選用X射線照耀處理3個(gè)種類(lèi)的月季，照耀劑量為0、200、400、600、800 Gy并在10℃下儲(chǔ)藏12d。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石橋月季果肉的可溶性固形物含量、可滴定陵、果糖濃度不受照耀的影響，但葡萄糖、蔗糖、總糖濃度隨照耀劑量增加線性下降。400、600Gy處理月季果肉變軟程度Zui小。發(fā)病率不受照耀的影響，照耀劑量在800 Cy以下對(duì)月季提供檢疫安全的一同對(duì)其感官和質(zhì)量沒(méi)有影響。
月季是果蠅的寄主之一，因此月季的出口需求進(jìn)行殺蟲(chóng)處理。Hoa T T等(2006)對(duì)月季進(jìn)行了熱空氣處理研討。越南平順為了滿(mǎn)意生果進(jìn)口國(guó)的生物安全要求，其出口的生果都要采納熱處理，然后密封聚丙烯袋中在5℃儲(chǔ)藏2～4周。高溫短時(shí)熱處理要求生果的中心溫度到達(dá)46.5℃持續(xù)時(shí)刻為20、40min.48.5℃下持續(xù)50、70、90min。實(shí)驗(yàn)證明“平順”月季只能在46.5℃下的熱處理中持續(xù)20 min，處理后果實(shí)質(zhì)量與對(duì)照果實(shí)無(wú)顯著差異。無(wú)論選用熱處理與否，月季的貨架期只要4d，假如月季未噴灑殺菌劑，20℃下炭疽病引起的腐朽將敏捷發(fā)作。
到目前為止，較長(zhǎng)時(shí)刻儲(chǔ)藏的有用經(jīng)濟(jì)的辦法仍是冷藏，關(guān)于其它現(xiàn)在常用的氣調(diào)保鮮、乙烯抑制劑等的報(bào)導(dǎo)較少，石橋月季應(yīng)用不廣泛。特別是熱帶酷熱氣候下，如不結(jié)合冷藏，其它處理都不能長(zhǎng)時(shí)刻儲(chǔ)藏。
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