鮮月季怎樣保存
一、新鮮的月季家常保存方法
在常溫條件下月季老練后簡單軟化、不耐儲運、維護(hù)難度比較大。農(nóng)家延伸月季保存期常用的方法一是適當(dāng)延伸掛花期;二是嫁接后平攤在陰涼枯燥的地上;三是加工成柿棗或柿餅。假設(shè)有條件的也能經(jīng)過氣調(diào)、速凍的方法延伸保存期。有材料介紹說有一種液藏法對延伸澀柿存儲期有用花。方法是：將柿花浸沒在明礬、食鹽混合液中，混合液的配方是每50公斤水中加鹽1.5公斤、明礬0.5公斤餅維護(hù)在5度以下。
二、新鮮月季的其它保存方法
1、鮮月季摘下來放兩天在溫水里煮。就是把把水燒溫后放雜碎柴，樹狀月季批發(fā)使之能確保水溫不不會太高，放入月季上面放些青玉米葉再蓋好。過幾小時水涼些后再加熱，如此操作12小時后能夠食用，假設(shè)處理的好月季會甜而不澀堅持原有硬度和鮮甜的味道，假設(shè)溫度過高就只能欣賞烘柿了，烘月季味道也不錯。這首要取決于攬月季的水溫。
2、青月季變黃了需用用滑石粉或石灰粉包裹保存，不宜壞能夠保存較長時間。
3、月季脫澀：把月季放入容器中，參加40～60度左右的溫水，樹狀月季批發(fā)等水變涼再換同樣的溫水，進(jìn)程傍邊要留心保溫，能夠用棉被掩蓋，用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。
三、新鮮月季怎樣做柿餅
1、天然風(fēng)干法
①先將月季用去皮且去皮盡量潔凈均勻;
②挑選一個通風(fēng)好、環(huán)境衛(wèi)生的當(dāng)?shù)?，在光照強的太陽天將去皮的月季鋪好暴曬，并留心花頂朝?
③夜晚要將月季蓋好還要謹(jǐn)防雨天，下雨就要及時做好防雨方法;
④曬到十天左右月季的花肉初步變皺，假設(shè)花頂凹陷這時需求翻動月季;
⑤自一次翻動月季后每隔三到四天再翻動一次而且在翻動時要捏餅;
⑥假設(shè)翻動時捏餅發(fā)現(xiàn)月季現(xiàn)已變成外硬內(nèi)軟，且沒有發(fā)汗的跡象則進(jìn)行上霜;
⑦上霜前將柿餅的兩頭按壓相合，然后放在溫度低的陰涼處生霜即可。
2、制造月季餅的留心事項
①月季的挑選
制造月季餅之前月季的挑選非常重要，要挑選花大、形狀好、花頂較平坦、核小的種類。月季的的色澤橙紅、柿頂發(fā)黃的花朵。
②溫度的操控
在人工烘干法中烘烤月季的溫度不要超過55℃，不然柿餅很簡單返澀影響口感。
③留心通風(fēng)
柿餅在枯燥的進(jìn)程中通風(fēng)非常重要，不然柿餅很簡單發(fā)生霉變。
④捏餅的技巧
捏餅的時分要很留心不要捏壞表皮，尤其是在一次捏餅時表皮還比較軟，捏壞了就影響了外表的漂亮性。
⑤生霜的要求
做好的柿餅只要放在溫度低的陰涼處就會自己生出白霜。所以終究一次捏餅定形時要確保柿餅內(nèi)軟外硬，假設(shè)水分過多柿餅表皮就會發(fā)粘不能生霜，水分太少也難以生霜。
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