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玫瑰與月季有什么區(qū)別?

玫瑰花形優(yōu)美,色彩鮮艷,氣味芬芳,是愛情的象征,也是情人節(jié)的花卉。但你是否知道,花市、花店里出售的所謂玫瑰全都是現(xiàn)代月季。它們雖然有玫瑰的血統(tǒng),但并不是真正植物學上的玫瑰。那么真正的玫瑰是什么樣呢?它又和月季有什么區(qū)別呢?

玫瑰與月季有什么區(qū)別?(圖1)

玫瑰又名徘徊花、刺玫花,為薔薇科、薔薇屬落葉灌木。具粗壯的主根,枝條直立叢生,高約2米,枝干健壯,密生針刺和剛毛,小枝則密生絨毛。羽狀復葉,葉柄有絨毛和刺,小葉5枚至 9枚,葉片卵圓形或倒卵狀橢圓形,先端急尖或圓鈍,邊緣有鈍鋸齒,葉表綠色,無毛有光澤,葉脈凹陷,呈皺紋狀,葉背灰綠色,密生細小的絨毛?;▎紊驍?shù)朵聚生于葉腋,花短梗,有刺,花托平滑,花朵有單瓣、重瓣或半重瓣,花色有紫紅、粉紅、白等色,具有濃郁的芳香?;ㄆ诟鶕?jù)各地氣候的不同,從4月至7月陸續(xù)開放。果實扁球形,磚紅色。由于玫瑰的花期短,花色單一,除一些植物園和愛好者外,已很少作為觀賞花木栽培了,取而代之的是現(xiàn)代月季。但由于玫瑰香氣濃郁,常大面積栽培,用于提取芳香油、制作香水、化妝品或做香料、供藥用。在法國、保加利亞以及我國山東的平陰、黃店,甘肅的苦水都有大量的種植。

月季原產我國,早在漢代就有廣泛的栽培,在18世紀左右傳入歐洲后,經園藝學家與玫瑰、薔薇反復雜交,逐漸培育出現(xiàn)代月季。現(xiàn)代月季簡稱月季,它不論在形態(tài)或染色體組上,已與中國月季(Rosa chinensis)差異甚大,故特稱為之為現(xiàn)代月季。特別是1867年培育成功的‘天地開’雜種香水月季,是現(xiàn)代月季誕生的標志,該品種由法國人用中國月季與當?shù)氐臍W洲薔薇經數(shù)代雜交而成?,F(xiàn)代月季為薔薇科、薔薇屬落葉或半落葉灌木,主根細弱,但須根發(fā)達,老干灰褐色,枝條青綠色,有時新枝呈紫紅色,除個別品種外,大部分品種都有皮刺。羽狀復葉,有卵形或長圓形小葉3枚至9枚,葉片先端有尖,邊緣有鋸齒,兩面都無毛,表面綠色,無皺紋,有光澤,背面稍淡?;ㄉ贁?shù)集成松散的傘房花序,花朵有重瓣和半重瓣,花色有白、紅、粉、黃、紫、綠等多種顏色,有些還具條紋及斑點或復色。香氣的濃淡因品種而異,在適宜條件下全年都可開花。果實卵圓形或梨形,成熟后紅黃色。現(xiàn)代月季大致分為雜種香水月季、豐花月季、壯花月季、微型月季、藤本月季和灌木月季六大類?,F(xiàn)代月季在觀賞園藝中用途非常廣泛,常用于園林綠化、庭院美化及家庭裝飾,此外其切花還常作禮儀花卉使用,并逐漸形成了一系列花語。如粉紅色表示初戀、永遠的;白色表示尊敬、純潔的愛;淡綠色表示青春常在;紅色表示熱戀;橙色表示美麗;黃色表示道歉等。送花的數(shù)量不同也有不同的含意,如一朵代表情有獨鐘、你是;兩朵代表二人世界;九朵代表天長地久;十朵全心投入、十全十美等。值得注意注意的是,由于各地的習俗不同,同樣的花表示的意思也不一樣,如在有的地方橙色還表示羞怯,黃色表示溫馨等,可根據(jù)不同的情況進行選擇。

Rosa是薔薇科、薔薇屬植物的統(tǒng)稱,其屬內的月季、玫瑰、薔薇等都可以用Rosa表示。真正的玫瑰刺多、花小、花色單一、花期短。而花枝挺拔、花色豐富,且四季都能開花的現(xiàn)代月季就取代了玫瑰,廣泛地用于各種社交場合。于是現(xiàn)在一些場合人們就用玫瑰之名稱呼月季。

月季與玫瑰之區(qū)別

網上有人也談起月季與玫瑰的區(qū)別。實話說,幾個月前我也不太注意。事情是這樣的,我在個人網站了放了一些植物照片,其中有幾種玫瑰花的照片,注明玫瑰。海外一朋友來電子郵件告訴我那植物不叫玫瑰,而叫月季,并說現(xiàn)在花市上的一般叫法也不對。他(她)特別指出,北京西三有玫瑰花,玫瑰花是小葉5-9枚、多刺,而月季3-5枚葉,刺少。此人正好也是北大的,但目前在海外訪問。我想了一下,果然他(她)說的有道理,因為這兩個不同的植物我都見過,特別是對他(她)講的玫瑰花更是熟悉得很,小時候還經常采摘,還到公銷社賣過。小時候反而沒見過現(xiàn)在人們說的玫瑰(即月季),我印象中長白山中沒有這東西,好像直到讀大學時才在北京見過。

經查,無論月季還是玫瑰,英文都是rose,都是薔薇科植物,在親緣關系上還是較近的。月季(送情人的那種花)是人工培育的,有一本書上說,月季原產我國。據(jù)文字記載,漢武帝時就有栽培。18世紀80年代,中國月季經由印度傳入歐洲,經過育種家與當?shù)厮N薇反復雜交,于1867年取得突破性進展,培育成功雜交茶香月季(HT)。(見李洪權編著,《月季新譜》,科學普及出版社1986年)

玫瑰(不是指常賣的那種花)在東北是常見野生植物,我個人見到兩個主要品種,并且從小就非常熟悉。一種是單層瓣5個,山上極多,當?shù)亟写堂倒蛘呱酱堂?,學名叫Rosa davurica。另一種是復層瓣,山上不多,但由于花大,花期長,當?shù)赜型ピ翰梅N的。我家里就裁過幾株,而且是與父親一同到山上挖回來的。因為刺非常密集堅硬,挖的時候非常困難。這種當?shù)亟屑颐倒寤?,學名為Rosa rugosa。這兩種植物的花都非常香,可食。前種更香一些,但因為是單瓣,采摘較慢。這些花可用糖淹上,能存放許久,可用于日后作點心,烙糖餅等。去北京妙峰山,老鄉(xiāng)會追著向你兜售自己淹制的玫瑰花醬,用的主要是后一種Rosa rugosa。以前看過天津一家老字號介紹制做一種中秋月餅,非要到北京西山采鮮玫瑰花作陷不可,而且必須是哪個節(jié)氣開的花才中,想必十分講究。不過,食客若能吃出是北京的玫瑰花,還是通化的玫瑰花,可不大容易,反正我沒那本事。

這兩種玫瑰很好區(qū)別:1)花瓣層數(shù)不同。2)前者果橢圓形,后者果偏球形。共同點為:都是單數(shù)羽狀復葉,有較密集的尖刺。兩者的花都可入藥、可食,但前種的果、根也可入藥。前者果富含多種維生素?!逗颖币吧Y源植物志》說,鮮果含維C 1.6-1.95%,干果含維C 1.1-3.4%。還尚含維生素PP,維生素A,維生素B2,維生素K,維生素E等。東北當年的公銷社收購花和干果。

回到開始時的主題。月季與玫瑰的主要區(qū)別如下:1)月季葉少,3-5片,而玫瑰5-9片。2)月季刺少,玫瑰刺多。3)月季葉泛亮光,玫瑰葉無亮光。4)月季花較大,顏色多樣;玫瑰花較小,一般為粉紅色。第二種玫瑰花稍大,但呈扁平盤形,容易與月季區(qū)分開來。5)還沒見到有賣玫瑰花的,花店出售的都是月季。

至于名字,并不十分重要。我查過一些書,月季有時也叫玫瑰,于是也沒必要把大家叫習慣的玫瑰改成月季。但月季與玫瑰的確有許多差別。

玫瑰與月季是同科同屬不同種的姊妹花,其共同點是:均為薔薇科薔薇屬植物;落葉或半落葉灌木,莖直立或攀緣,通常有刺;葉互生,奇數(shù)羽狀復葉,有托葉;花單生或成傘房花序;萼片及單瓣花瓣各五數(shù),重瓣花瓣多數(shù);雄蕊多數(shù),雌蕊多數(shù)包于壺狀花托內,花托成熟變肉質,內含多數(shù)或少數(shù)骨質瘦果。外觀形態(tài)上的相似,使人們常把兩者張冠李戴,混淆不清。許多人把玫瑰和帶有香味的月季混為一談,其實不同的種有很大的區(qū)別。

一、形態(tài)特征

1、花的區(qū)別。⑴花的顏色:玫瑰有紫紅、粉紅和白等色;月季花色繁多;有白、紅、粉、紫、黃和綠等色,各色有深淺之分,有的還具條紋及斑點或復色,可謂五彩繽紛。

⑵花型:花朵都有單瓣、重瓣和半重瓣之分,但花朵大小形狀不同。玫瑰花全開后呈扁平盤形,花徑一般為6-8厘米,醉大的10厘米,花單生或數(shù)朵聚生于葉腋,花短梗,有刺,花托平滑。而月季花朵的大小變化多端,小花徑只有2-3厘米,大花徑有10-20厘米;瓣型多樣,有尖瓣、反卷瓣、甘藍葉狀瓣等;花一般為單花頂生,也有數(shù)朵簇生的,少數(shù)集成松散的傘房花序,花柄長,且近無刺。

⑶花柱:玫瑰花柱連合成頭狀,塞于花托之口;月季花柱離生,伸出于花托口外甚長。

⑷花萼:花萼都為5片。玫瑰的花萼多為瓣狀,花開放時,花萼與花同時開展;月季花尚未開放時,萼片先張開,花開放時,萼片反卷,通常羽狀。

⑸花的壽命:單朵的玫瑰花壽命一般為1天,醉多是2天,通常是早晨開放,傍晚就凋謝了;而月季花的壽命短的3-5天,長的達7-10天。

2、葉的區(qū)別。玫瑰由7-9枚小葉組成羽狀復葉,小葉橢圓形或長橢圓形狀倒卵形,先端急尖或圓鈍,邊緣有鈍鋸齒,葉長2-5厘米,表面綠色,無毛,無光澤,葉脈凹陷而皺縮,背面稍有白粉及柔毛;葉柄有絨毛及刺,托葉為葉片長之半。月季的葉由3-5枚小葉組成羽狀復葉,小葉闊卵形或卵狀長圓形,先端有尖,邊緣有鋸齒,長2.5-6厘米,兩面都無毛,表面綠色,平展,光滑,無皺縮,有光澤,葉柄有刺或無刺;托葉為葉柄長的三分之一。

3、莖的區(qū)別。玫瑰莖直立叢生,嫩莖綠色,翌年變棕紅色,老莖灰褐色附有灰白粉狀物,莖基部有粗大皮刺和尖細而密集的小刺;三年生以上的莖基部粗大皮刺脫落,莖上均為粗大皮刺;枝條健壯,高約2米,密生針刺和剛毛,小枝則密生絨毛。月季莖直立,有的品種枝條較長似蔓生。嫩莖綠色,稍有紅暈,有的呈紫紅色,有刺或無刺,均無毛,皮刺鉤狀,分散而少,老枝灰褐色,皮刺脫落。

4、果的區(qū)別。玫瑰的果實扁球形,綠色,成熟后呈橘紅色;月季的果實為圓球形,較大,綠色,成熟后為橘黃色。

5、根的區(qū)別。玫瑰和月季的主根均不發(fā)育,支根和須根發(fā)達,玫瑰的橫走根能生根蘗,用以養(yǎng)殖新株。月季不發(fā)生根蘗。

二、用途

玫瑰香氣濃郁,常大面積栽培,其花蕾是名貴的中藥材,烘干后入藥,也是玫瑰茶的主原料;鮮花用于提取玫瑰油,進行高級香水、化妝品、香煙的調香,也用來制作玫瑰醬作為食品調味劑和蒸酒等。月季因種類繁多且月月季季開花不敗,其用途非常廣泛,常用園林綠化,庭院美化及家庭裝飾,此外,其切花常當作禮儀花卉使用,廣泛地用于各種社交場合。

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