牛油果的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)。市場需求也是只增不減，因此牛油果的種植前景是非常不錯的。牛油果樹從定植后到結(jié)果期的時間是比較長的，所以種植投入還是比較大的，況且因為口感的問題，它的銷量在國內(nèi)總是比較有限，工業(yè)用途很廣。
牛油果種植風(fēng)險
1、牛油果樹是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果。
2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)等，富含維生素E及胡蘿卜素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3、牛油果產(chǎn)量比較高，普通品種一般每棵產(chǎn)量在100斤左右，豐產(chǎn)期可以達到150斤，市場零售價在30元起步，批發(fā)價大約在10元左右。
4、牛油果的味道與其它普通水果的味道不一樣，口感偏淡，很多人不適應(yīng)這種味道，所以牛油果在國內(nèi)徹底火起來還是有難度的，種植風(fēng)險還是有的。
5、牛油果為原料的飲料銷售情況極其樂觀，在西餐廳也經(jīng)常作為一種高檔水果食用。牛油果在我國也有種植，多集中于南方沿海地區(qū)。
牛油果種植技術(shù)與管理
1、選取成熟度較好的牛油果，果肉吃掉后留下種子，把種子放在清水里清洗干凈。播種繁殖，濕潤條件養(yǎng)護，長到一定高度可移栽。
2、幼苗長到四十厘米左右移栽，連著牛油果樹根一起移栽，讓它更快的適應(yīng)移栽后的環(huán)境，移栽后立馬澆水，這樣可以提高它的成活率。
3、牛油果樹的生長需養(yǎng)量較大，在幼樹期間我們通常是以鉀肥和磷肥為主，適量的使用氮肥，樹齡的增長增加肥料用量，修枝保證光照。
4、牛油果樹需要兩棵植株相互進行授粉，或者采用人工輔助授粉，晴天采集花粉，人工噴灑，坐果率高。
目前我國的牛油果市場還沒有完全被打開，牛油果質(zhì)量無法保證，因為牛油果的生長環(huán)境要求，導(dǎo)致牛油果每年的果實品質(zhì)都有所不同。牛油果的種植前景雖不錯，但是也伴有一定的風(fēng)險?？偟膩碚f，牛油果的市場需求是多樣化的，銷售出路不愁。
