秋天，桂花總會(huì)如約而至，不知道大家有沒有注意過，桂花其實(shí)也有很多種，顏色、香味濃淡也各不相同，本期內(nèi)容我們就來說一說桂花的品種，以及品種之間的區(qū)別。桂花有一百五十多種，分為四大品系，分別是金桂、銀桂、丹桂、四季桂。
金桂
金桂的識(shí)別要點(diǎn)就是金燦燦的花，花色一般為金黃或者檸檬黃，非常耀眼。和丹桂、銀桂、四季桂放在一起對比時(shí)，就能發(fā)現(xiàn)，金桂是Zui香的，而且花朵數(shù)量也很多，很適合用來烹飪，做桂花蜜、桂花茶或者其他膳食。金桂的生長速度很快，是丹桂的一倍左右，因此相同條件下，金桂更早開花，而且金桂比丹桂價(jià)格便宜。
丹桂
紅者為丹，桂花中花色較深的一類稱之為丹桂。丹桂的顏色是Zui熱烈鮮艷的，橙紅、橙黃甚至朱砂紅色。丹桂的花朵數(shù)量要比金桂、銀桂少一些；香味的話，丹桂也很香，但是和金桂比還是稍微差一些。丹桂的生長速度慢，同等條件下，它的生長速度是金桂的40%-70%左右，因此丹桂價(jià)格比較貴，應(yīng)用的不像金桂那么廣泛，相對來說少見。
銀桂
銀桂的花色為純白、乳白或者黃白色，花色沒有金桂和丹桂鮮艷；味道比較香，在桂花4大品種中排名第二，僅次于金桂。花量和生長速度都和金桂不相上下；價(jià)格比丹桂、金桂要便宜，排名第三。
四季桂
四季桂是4種桂花中味道Zui淡的，如果不湊近聞，幾乎聞不到；顏色和銀桂相似，多為乳白色、黃白色，從顏色看兩者不太好區(qū)分，同等條件下，四季桂的花量是Zui少的。雖然花色淡、不香，花量還少，但是它還是有很多優(yōu)點(diǎn)的。一是其他桂花秋天開花，四季桂則是四季開花，觀賞時(shí)間長，不負(fù)“四季桂”這個(gè)名字；二是價(jià)格便宜，是4種桂花中Zui便宜的；三是生長速度快，和金桂相當(dāng)。
總結(jié)
花色深淺：丹桂＞金桂＞銀桂＝四季桂
花香：金桂＞銀桂＞丹桂＞四季桂
花量：金桂＝銀桂＞丹桂＞四季桂
價(jià)格：丹桂＞金桂＞銀桂＞四季桂
生長速度：金桂＝四季桂＝銀桂＞丹桂
香味的濃淡對比需要在同一時(shí)期下，因?yàn)榛ǘ涞南阄兑矔?huì)隨著花朵的開放而變化。花朵剛剛開放及盛花期時(shí)，香味很濃，花謝時(shí)香味變淡。如果拿已經(jīng)凋謝的金桂和盛開的銀桂對比，那自然是不科學(xué)的。
來源：千百季
